螃蟹鲜虾粥

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冬天到了，身在江苏，晚上散步的时候，从路边螃蟹塘里溜出一只大闸蟹，于是第二天就给媳妇熬了一锅暖心螃蟹鲜虾粥，鲜香四溢。

螃蟹鲜虾粥的用料

虾 10只 香菜末 20g
米 150g 白胡椒粉 适量
食用盐 一茶匙 螃蟹 一只

螃蟹鲜虾粥的做法

螃蟹鲜虾粥的做法图解1

步骤1

大米浸泡30分钟，里面加点食用油。
螃蟹鲜虾粥的做法图解2

步骤2

大闸蟹一只，洗刷干净。
螃蟹鲜虾粥的做法图解3

步骤3

螃蟹切成块，放入少许料酒姜片腌制15分钟。
螃蟹鲜虾粥的做法图解4

步骤4

鲜虾去虾线，取虾仁，用料酒腌制10分钟。
螃蟹鲜虾粥的做法图解5

步骤5

姜片切丝。
螃蟹鲜虾粥的做法图解6

步骤6

香菜切末
螃蟹鲜虾粥的做法图解7

步骤7

将泡好的大米放入砂锅，中火煮开之后转小火，切记水不能太满，然后就是不停地搅动，防止溢出糊锅。大米熬煮10分钟后。放入螃蟹，继续搅拌熬煮5分钟。然后放入姜丝和鲜虾，继续熬煮5分钟，不停地搅拌。
螃蟹鲜虾粥的做法图解8

步骤8

最后放入少许香油，因为是母蟹所以蟹黄煮出来了，看起来黄黄的。然后加入一小勺盐调味。
螃蟹鲜虾粥的做法图解9

步骤9

最后撒入香菜，不喜欢的人可以放香葱或者不放，个人很喜欢吃香菜。一道美食就完成了，媳妇很喜欢，暖心。

螃蟹鲜虾粥的烹饪技巧

切记不停的搅动，防止糊锅，切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 rexpolu 编写，未经授权不得转载

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