梅干菜蛋汤

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消耗梅干菜，适合夏天喝，很清爽。

梅干菜蛋汤的用料

梅干菜 鸡蛋
菜籽油 盐

梅干菜蛋汤的做法

步骤1

梅干菜提前浸泡至软，捞出冲洗干净(有砂石沉淀)。

步骤2

锅热倒油，油热倒水，水开倒菜，鸡蛋液打匀待用，再次沸腾后再煮一会儿，汤水变为浅褐色，放盐，调大火，画圈倒入鸡蛋液，立即关火，几秒后搅散蛋花(此法蛋花嫩滑而不碎)。

梅干菜蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由 猎猎酒旗风 编写，未经授权不得转载

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