养生绝佳菜:小炒黑豆苗

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黑豆苗含有丰富的蛋白质和很多对人体有益的微量元素及维生素，是非常有营养的保健佳品。黑豆素有“药王”美誉，由黑豆培育出来的黑豆苗在营养和保健等方面都远胜于市面上最常见的绿豆苗和黄豆苗。黑豆苗有补肾补血，活血利尿，补肝明目，清热消肿等功效，适合经常食用。

小炒黑豆苗的用料

黑豆苗 200克 猪前腿肉 50克
大蒜 5克 葱 5克
姜 3克 料酒 1小勺
生抽（味极鲜） 1大勺 牛肉粉/鸡精 1/3勺
蚝油 1/3勺

小炒黑豆苗的做法

养生绝佳菜:小炒黑豆苗的做法图解1

步骤1

将黑豆苗底部的根须减掉，将豆苗洗净备用
养生绝佳菜:小炒黑豆苗的做法图解2

步骤2

将猪肉切丝备用，葱姜蒜切好备用
养生绝佳菜:小炒黑豆苗的做法图解3

步骤3

锅内热油，放入切好的葱姜蒜，翻炒均匀。之后放入切好的猪肉丝，倒入料酒，生抽（最好是味极鲜）翻炒均匀至肉丝基本熟透
养生绝佳菜:小炒黑豆苗的做法图解4

步骤4

放入准备好的黑豆苗，快速翻炒均匀
养生绝佳菜:小炒黑豆苗的做法图解5

步骤5

加入牛肉粉/鸡精和蚝油，快速翻炒均匀，至黑豆苗变软，肉丝全熟，即可出锅，摆盘
养生绝佳菜:小炒黑豆苗的做法图解6

步骤6

一道美味健康又营养的小炒黑豆苗就做好啦！

小炒黑豆苗的烹饪技巧

1.黑豆苗很容易熟，不宜烹饪时间过长，容易出水和影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

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分类： 午餐 晚餐 一家三口 一人食 锅具

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