日食记 | 鲜花杯子蛋糕

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本有很多话想说，可一旦有了这份同为中国人的共情存在，就感觉什么都不用多说了。我们大多憧憬过，愤青过，也骄傲过，我们都明白。 那就吃个生日蛋糕，聊表微薄的祝福心意吧。

鲜花杯子蛋糕的用料

鸡蛋 6个 绵白糖 260g
植物油 30g 牛奶 120g
低筋面粉 420g 融化黄油 400g
淡奶油 500g 水果 适量
鲜花 少许

鲜花杯子蛋糕的做法

日食记 | 鲜花杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

6个鸡蛋打散，加入240g绵白糖用蛋抽打至微微发白，加入30g植物油搅匀后加入120g牛奶继续搅拌均匀，再筛入420g低筋面粉，搅打至顺滑没有颗粒的状态。
日食记 | 鲜花杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入400g融化黄油搅拌成顺滑有光泽的面糊，放入冰箱冷藏静置1小时，取出后搅拌至顺滑倒入裱花袋。将静置好的面糊挤入纸托中，约8分满，放入预热好的180℃烤箱中烤23分钟左右。
日食记 | 鲜花杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

500g淡奶油中加入20g绵白糖用手持打蛋器打发至7成，有明显纹路的状态，放入装有圆形裱花嘴的裱花袋中。
日食记 | 鲜花杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

用锯齿刀将蛋糕胚表面修平整，然后挤上奶油，放上水果和鲜花装饰。
日食记 | 鲜花杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

鲜花蛋糕完成！

鲜花杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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