国庆献礼双色海绵吐司

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又到了吃南瓜的季节，把南瓜揉进面团，浓郁的南瓜香气就是金秋的味道。上面再搭上绵密的海绵蛋糕，一款甜品，双重享受。正值国庆期间，就做了红黄的国旗的颜色。祝祖国母亲生日快乐！！！

国庆献礼双色海绵吐司的用料

高粉 260克	盐 3克
糖 30克	南瓜泥 60克
淡奶油 30克	水（注意水量的增减） 110克
酵母 4克	安佳黄油 25克
海绵蛋糕：	全蛋液 160克
细砂糖 60克	低粉 60克
红曲粉 5克	牛奶 50克
玉米油 25克

国庆献礼双色海绵吐司的做法

步骤1

安佳黄油提前室温软化。

步骤2

做吐司面团，除黄油钉的其它原料放一起揉成光滑的面团。再放入黄油揉到可以拉出大片光滑薄膜的完成阶段。放到26度左右的环境下发酵到两倍大。喜欢枸杞的可以在最后面团打好后放进去，再揉均匀。

步骤3

发酵好的面团轻拍排气，平均分割成两分，松驰15分钟，擀开成比吐司模略短点的长舌状。

步骤4

从上到下卷起。

步骤5

放入吐司模中进行第二次发酵。温度36度左右，发酵到1..5到两倍大。

步骤6

快发酵好时来做海绵蛋糕面糊。全蛋打散后加糖打发到细腻有明显的纹路。提起打蛋器后滴落的蛋液不会消失。

步骤7

牛奶和玉米油搅拌均匀。

步骤8

低粉和红曲粉过筛好加入到打发好的全蛋中，翻拌至均匀没有干粉，然后取一小部分打入到均匀好的牛奶玉米油中。

步骤9

再倒回面糊中，继续翻拌均匀。

步骤10

把面糊倒入到已经发酵好的吐司模具中去。注意面团不要发太大。

步骤11

然后烤箱180度烤35到40分钟。温度和时间要根据自己的烤箱来做调整。烤好后马上脱模，晾凉后切片食用。

国庆献礼双色海绵吐司的烹饪技巧

我得在这里夸一夸松下的这款蒸烤一体机了，实名为它的恒温热风功能打call！烤出来的蛋糕也太蓬松鲜嫩了，我再也不怕掌握不好烤箱温度烤糊蛋糕了！还有，作为懒癌重度患者，它自动清洁的神仙功能我手指点一下就能除味除菌，真的太方便了，同一个机器烤完鸡翅后做蛋糕再也不怕串味了，做饭的热情被极大的提高~~~ 我买的是NU-JA180W款，在这买的，链接甩给大家： https://item.jd.com/100004303037.html
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创建时间:2019-10-11

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