韩式土豆脊骨锅

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司甜甜大宝贝
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还是几年前在韩国玩的时候，在明洞街上吃的，现在想起来还是很想吃，就想着做来吃吃，味道比较接近的，稍微有点差别。那时候吃完土豆汤就要赶着去看乱打秀，结果吃的自己嘴都烫破了。

韩式土豆脊骨锅的用料

土豆 1大个 洋葱 半个
牛脊骨 1kg 娃娃菜 3大片
韩式辣白菜 200g 金针菇 50g
香菇 2个 韩式辣酱 3大勺
大喜大大酱 1大勺 薄盐生抽 15ml
香油 一点点 蚝油 一小勺
鸡精 一小勺 大葱白 一颗
黑胡椒粉 一点点 紫苏 十片左右
西葫芦 半个 干辣椒 2个
姜片 适量

韩式土豆脊骨锅的做法

韩式土豆脊骨锅的做法图解1

步骤1

脊骨要提前泡凉水，泡出血水。凉水煮脊骨，撇出去浮沫，要留出800ml-1000ml的肉汤
韩式土豆脊骨锅的做法图解2

步骤2

肉汤大概800ml
韩式土豆脊骨锅的做法图解3

步骤3

泡菜拿出来拌上鸡精和香油，腌一会儿
韩式土豆脊骨锅的做法图解4

步骤4

调酱，三大勺韩式辣酱，一大勺大酱，生抽，鸡汁，蚝油，用量在材料表中，混匀
韩式土豆脊骨锅的做法图解5

步骤5

这些是调酱用的
韩式土豆脊骨锅的做法图解6

步骤6

这些配菜是自己喜欢什么就放什么
韩式土豆脊骨锅的做法图解7

步骤7

一点点紫苏叶
韩式土豆脊骨锅的做法图解8

步骤8

脊骨先用油炒一下，倒入肉汤，炖半个小时左右转电磁炉，倒入酱和泡菜娃娃菜。再炖半个小时放入土豆和盐

韩式土豆脊骨锅的烹饪技巧

酱调好了以后基本没什么技术含量，脊骨就是一直煮煮煮就好了。配上一碗米饭，吃就是了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 司甜甜大宝贝 编写，未经授权不得转载

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