红烧肉

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带不走的鸡翅很大方
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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 黄冰糖 50g
八角 1个 香叶 1片
干辣椒 若干

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块儿，冷水焯一下，热锅冷油，下肉块儿煎至微焦，盛出
红烧肉的做法图解2

步骤2

黄冰糖炒化，
红烧肉的做法图解3

步骤3

放肉进去，均匀裹上糖，倒一点料酒，生抽，老抽炒匀。倒热水，放入八角香叶干辣椒，喜欢吃栗子的可以提前剥好生栗子放进去
红烧肉的做法图解4

步骤4

喏，就这样，转小火炖，盖上盖子
红烧肉的做法图解5

步骤5

炖四十五分钟左右，八角香叶可以捡出来扔掉，大火收汁
红烧肉的做法图解6

步骤6

撒上葱花就可以了

红烧肉的烹饪技巧

炒黄冰糖要用小火，炖肉要用开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 带不走的鸡翅很大方 编写，未经授权不得转载

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