辣白菜肉糜茄子煲（下饭神菜）

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美晴食文社ohmiharu

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秋天，丰收的季节！逛超市发现有卖大圆茄子的，圆圆实实的很是可爱。一冲动就买下了。拿回家，孩子们好奇地拿着把玩。爸爸见了也兴致勃勃地说看着很好吃的样子。看来今天餐桌上的主角就是你了！麻婆茄子是我家比较钟爱的一道茄子菜。酸酸辣辣的味道很下饭，打开冰箱拿猪肉糜时发现了吃得只剩一点点的韩国辣白菜。对了！就用辣白菜的酸辣味，来个小创意！可是太辣了孩子们吃不了......可以用安佳切达奶酪片来综合辣味！辛辣的食物加入乳制品可以有效调节辣度变得更容易食用。有时美食的灵感就在打开冰箱的那一瞬间！

辣白菜肉糜茄子煲的用料

大圆茄子 1个	安佳切达奶酪片 3片
安佳黄油 10克	猪肉糜 100克
韩国辣白菜 50克	蒜蓉 20克
蚝油少许	白糖半勺
蚝油 1勺

辣白菜肉糜茄子煲的做法

步骤1

准备好食材和器具

步骤2

从接近圆茄子底部2厘米左右出下刀、切开

步骤3

用勺子将茄肉掏出，注意要温柔一点一点来。不要破坏茄子皮将切下的茄肉和掏出的茄肉都切成一样大小的小块

步骤4

将蒜和辣白菜都切成和茄肉一样的大小

步骤5

在热锅内放入安佳黄油

步骤6

用中火先炒制蒜蓉、猪肉糜、辣白菜

步骤7

猪肉糜炒熟时、放入茄肉

步骤8

茄肉变软时，加入适量蚝油调味

步骤9

将炒好的茄肉用勺子装入茄壳中

步骤10

将准备好的安佳切达奶酪片撕成小块，混合在茄肉中

步骤11

努力将所有的食材都放入茄壳中

步骤12

最后放上一片安佳切达奶酪片放入烤箱上火200度烤5-10分钟即可，烤箱无需预热。因为品牌不同烤箱的温度和时间会不同，请根据自己的情况适当调整（我用的是松下烤箱）

步骤13

表面的奶酪成金黄色即可。装盘上桌趁热食用！

辣白菜肉糜茄子煲的烹饪技巧

注意事项： 1、本道菜的茄子只适合用大圆茄子 2、辣白菜也可以用，韩式辣萝卜等。记得一定切成小块。这里特别说明一下、韩式辣白菜含有丰富的乳酸菌，有助于人体肠胃消化健康，是很不错的健康食品。 3、这道菜冷了可以用微波炉加热食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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