茄子煲

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尖叫的天使
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我老妈是很懒的一个人 做啥事能省则省 茄子煲是我老妈最喜欢的一道菜 因为做茄子煲比较麻烦 所以无论老妈有多喜欢 她都不愿意动手 所以我们家这个重任每次都交给我 唉 能者多劳么

茄子煲的用料

茄子 适量 五花肉 适量
葱 适量 盐 适量
生抽 适量

茄子煲的做法

茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子洗干净 切成条状 尽量切细条 长点没关系 切细点比较容易炸熟 茄子特别能吸油 所以一般炸茄子油量要下多点
茄子煲的做法图解2

步骤2

炸茄子没那么快 趁这时间 把葱切成葱花 把五花肉去皮 剁碎 放在一个大碗里 加盐 葱花 花生油揉均匀腌制下
茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子不需要炸太过火 也不要太生 一般炸成这颜色就可以 装在篮子里沥干油 用铲子压它 茄子里面就有很多油会流出来
茄子煲的做法图解4

步骤4

油锅下油 放入五花肉爆炒 炒至五花肉熟即可 也可以炒焦点 比较香
茄子煲的做法图解5

步骤5

然后把沥干油的茄子 倒进锅里 加上葱花 葱花可以下多点 比较香 盐 酱油 翻炒均匀就可以
茄子煲的做法图解6

步骤6

喜欢吃烂点 入味点 或者喜欢吃辣的朋友 可以把已经炒均匀过的茄子 全部倒入砂锅里 加点辣椒让它煲个十分钟即可

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 尖叫的天使 编写，未经授权不得转载

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