教你原汁原味海鲜排骨汤

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高小胖Pang
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提高免疫力？还要抗疲劳？其实可以的。 今天告诉你用海带和排骨来炖上一锅鲜美又营养的汤的秘诀，不仅味蕾过瘾，对身体也大有益处，而且可以让你享受到视觉和味觉的双重体验。 俗语说的好“煲汤用好锅”，为了保全这道菜的钙质等营养，最好是选用玻璃锅，因为金属锅会发生化学反应，而普通的玻璃不能火上烧，所以我这次是用了康宁大名鼎鼎的VISIONS晶彩方锅。 锅身是太空材料，一种特殊的耐热玻璃陶瓷，透明的锅身随时可以观察食材混合变化，煲起汤来别致又好看，同时聚热保温，大大节省烹饪时间，方形的设计别具一格，可谓颜值与性能兼备~而且玻璃没有毛细孔，烧完也不会串味，还很好清洗，简直就是懒人党的福音。 这次买的套组还有一个0.8L的小锅，因为它的材质也是太空材料-特殊玻璃陶瓷，很安全，所以用作宝宝锅也超级合适~ 强力推荐哦！

海鲜排骨汤的用料

排骨 250g 干海带 20g
玉米 1根 葱 适量
姜 适量 醋 适量
盐 少许

海鲜排骨汤的做法

教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解2

步骤2

海带放入清水中浸泡2小时。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解3

步骤3

起锅烧水，排骨冷水下锅，大火煮开，并且撇去浮沫。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解4

步骤4

一个个钳出排骨，并且抖掉沾在排骨上的杂质。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解5

步骤5

泡好的海带切成长条，备好姜片。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解6

步骤6

玉米切段。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解7

步骤7

把煮排骨的水倒掉，锅中再接清水（经过特殊玻璃陶瓷锅具备承受瞬间冷热温差的优势，所以完全不用担心安全问题），然后将排骨、玉米、姜片、葱段一起放入锅中。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解8

步骤8

双圈大火烧开后持续10分钟，将海带放入，倒入一点点醋，继续单圈中火炖煮约1小时即可。
教你原汁原味海鲜排骨汤的做法图解9

步骤9

宝宝锅带盖子密封性特别的棒，炖直接再加热就好

海鲜排骨汤的烹饪技巧

倒入醋主要是可以稀释出排骨中的钙元素，最大程度的被人体吸收利用，用VISIONS晶彩方锅不用担心铁锅或者其它材质锅体带来的异味和化学反应，而且方便清洗，好物要和大家分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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