文艺的喝汤—土瓶蒸

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传统土瓶蒸源于日本，原材料不仅有陆地上鸡肉，海里的蛤蜊，还有山上的香菇，加上日本特有风味的柴鱼味精、酱油、清酒等，味道喝起来极其鲜美。 但是这样的做法和材料及其复杂，打破传统就是我们新中国的特色啦，陆地上的猪肉、山上的羊肚菌、田里的胡萝卜，喝起来既简单又有风味。借助这样一杯一杯好似泡茶的方式，在这秋乏的日子，懒散胃也被暖暖地唤醒。

土瓶蒸的用料

排骨 两块 胡萝卜 一片
羊肚菌 2朵 盐 适量
开水 300ml 枸杞 2颗

土瓶蒸的做法

文艺的喝汤—土瓶蒸的做法图解1

步骤1

羊肚菌泡发，用剪刀剪开洗净沙粒。
文艺的喝汤—土瓶蒸的做法图解2

步骤2

排骨焯水备用。
文艺的喝汤—土瓶蒸的做法图解3

步骤3

土瓶蒸开水滤一遍。放入所有材料。加满开水，盖子盖上。
文艺的喝汤—土瓶蒸的做法图解4

步骤4

铁锅放上不锈钢蒸格，放上土瓶蒸，加水至土瓶蒸底部边缘，不要使土瓶蒸晃动。
文艺的喝汤—土瓶蒸的做法图解5

步骤5

水的量参考图，沸腾状态下也不会溢锅。转中火炖一小时。起锅前加少许盐。
文艺的喝汤—土瓶蒸的做法图解6

步骤6

这是一整套的，装上手把，提起放在隔热盘上。

土瓶蒸的烹饪技巧

炖煮期间注意水量，不要烧干了，水量减少明显可添加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 耐不住寂寞的胃 编写，未经授权不得转载
分类： 顺产(母乳)14-21天 顺产(母乳) 月子餐 母婴人群 顺产(母乳)21-28天

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