蒸花蚬蛋羹

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僖儿2005
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超快手的一款美味家常菜。

蒸花蚬蛋羹的用料

鸡蛋液 150克 花蚬 12只
煮花蚬水 160克 鲜酱油 少许
葱 2根 姜片 2片
香油 少许

蒸花蚬蛋羹的做法

蒸花蚬蛋羹的做法图解1

步骤1

花蚬用盐水浸泡2个小时以上，吐尽沙，用刷子清洗干净。
蒸花蚬蛋羹的做法图解2

步骤2

奶锅内放入姜片和葱条，倒入适量的水（配方外），烧开。
蒸花蚬蛋羹的做法图解3

步骤3

放入花蚬。
蒸花蚬蛋羹的做法图解4

步骤4

花蚬煮至开口马上捞出，煮花蚬的水不要倒掉，放凉备用。
蒸花蚬蛋羹的做法图解5

步骤5

煮熟的花蚬放在碗中放凉。
蒸花蚬蛋羹的做法图解6

步骤6

蒸火锅放入适量的水（配方外），设置火锅，大火开始烧水。
蒸花蚬蛋羹的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，用蛋抽拌匀，加入放温的花蚬水，拌匀。
蒸花蚬蛋羹的做法图解8

步骤8

拌好的蛋液过筛入蒸碗内。
蒸花蚬蛋羹的做法图解9

步骤9

放入凉了的花蚬，盖上盖子。
蒸花蚬蛋羹的做法图解10

步骤10

放入蒸锅内，改为小火，蒸12-15分钟。
蒸花蚬蛋羹的做法图解11

步骤11

起锅，淋上鲜酱油、香油和葱花。

蒸花蚬蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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