树莓奶酪酥酥皮点心开酥

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小蒜大葱

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酸酸甜甜的树莓配上酥脆的千层酥，还有美味的乳酪，酸甜酥脆，下午茶超级合适～是要学会开酥，各种花样玩转酥皮点心～外面的酥皮大部分包裹的都是人造黄油，非常的不健康，自己做的时候我加的是安佳黄油，特别的香醇，更健康，开出的酥也特别的香～

树莓奶酪酥的用料

高筋面粉 110	低筋面粉 80
黄油 10g	鸡蛋 1个
糖粉 10g	盐 1g
牛奶 90g	裹入黄油 80g
安佳奶油 100g	奶油奶酪 100g
白糖 20g

树莓奶酪酥的做法

步骤1

开酥食材合影

步骤2

黄油从冷藏中取出，室温放置到微软但不融化，把黄油包到油纸中，慢慢的敲打，擀成方形。

步骤3

把酥皮到所有材料放到面包机中揉20分钟左右。放到冰箱中冷藏半小时，拿出来擀成裹入安佳黄油的两倍大。然后把裹入黄油包进去～

步骤4

慢慢的敲打变成长，擀成大长片儿

步骤5

两边对折。

步骤6

再对折放入冰箱中。

步骤7

冷藏40分钟左右再拿出来，夏季相对增加时间，冬季相对减少时间。目的是让黄油保持凝固的状态。

步骤8

继续敲打擀长

步骤9

还是四折再放入冰箱中冷藏四十分钟，拿出来之后再重复上述步骤

步骤10

奶油夹心材料

步骤11

50g奶油奶酪软化打发，再加入100g奶油和15g糖打发

步骤12

开好书港城大薄片儿，大约3到5mm厚，切成6cm左右的方块。要做大一点的话，可以把树莓换成草莓。

步骤13

两角对折。

步骤14

切两刀中间不切断。

步骤15

把一只脚翻上去。

步骤16

另一只脚再翻过去。

步骤17

中间抹上打好的奶油奶酪。

步骤18

把树梅方的中间

步骤19

烤箱200度十分钟左右。

树莓奶酪酥的烹饪技巧

这次的点心的制作，我是用松下NU-JK180W全自动蒸烤一体机这一台机器做出来的,不得不说它功能是真的强大：能烤能蒸能做酸奶能炖汤，消毒功能和自动清洁功能连消毒柜钱都省了，而且颜值高20L的容量也够大，双层设计，我平时时间赶热饭都是上下两层摆满了食物，一起加热受热还特别均匀。要双十一了，别瞎买什么乱七八糟的东西，买一台松下蒸烤一体就够了~ 我是线上买的，链接放这儿啦~ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-13

©本菜谱的做法由小蒜大葱编写，未经授权不得转载

小蒜大葱

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