【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！

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土豆是个好东西，花式百吃也不厌。其实个头乖巧的小土豆同样也很美味，跟大土豆相比，胜在皮薄又香糯，拿来香煎小土豆最好吃了。小火煎到焦黄喷香，来点孜然和辣椒，吃的时候一口一个，就着杯啤酒，爽！

香煎小土豆的用料

小土豆 400克 小葱 1根
大蒜 1瓣 洋葱 1/4个
小米椒 1根 泡椒 3根
孜然粉 5克 辣椒粉 5克
白糖 15克 蚝油 15克
生抽 25毫升 啤酒 200毫升
盐 少许 熟白芝麻 适量
香菜 适量

香煎小土豆的做法

【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！的做法图解1

步骤1

沸水中加盐，放入小土豆连皮煮15分钟左右，到筷子可以轻松戳动；
【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！的做法图解2

步骤2

用刀背按压土豆，稍稍压扁压裂，烧起来更容易入味；
【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！的做法图解3

步骤3

葱白、洋葱、小米辣、泡椒、大蒜、香菜切成碎末；
【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！的做法图解4

步骤4

平底锅里倒薄油，放入小土豆小火慢煎，煎到两面微微焦黄，土豆皮有点发皱时出锅；
【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！的做法图解5

步骤5

底油爆香葱白、小米辣、泡椒、洋葱、蒜末，放入小土豆，加入生抽、蚝油、白糖、盐、啤酒，汁快收干的时候，撒上孜然粉和辣椒粉，关火撒熟白芝麻、香菜末即可。

香煎小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

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