酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）

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醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

酒酿鸡蛋的用料

醪糟 100克 鸡蛋 1枚
枸杞 5颗 大枣 1个
红糖块 1块 姜丝 适量

酒酿鸡蛋的做法

酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）的做法图解1

步骤1

少量水锅里烧开加入姜丝
酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）的做法图解2

步骤2

再加入枸杞，大枣剪小块，加入红糖块（我买的红枣姜红糖块，方便，要纯红糖）
酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋
酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）的做法图解4

步骤4

小火煮几分钟即可
酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）的做法图解5

步骤5

盛出后加入适量醪糟
酒酿鸡蛋（醪糟鸡蛋）的做法图解6

步骤6

很简单的完成了，我一般早晚各一碗，补气血什么的真的挺不错

酒酿鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

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