干贝虾丸紫菜汤

干贝虾丸紫菜汤

12.2万 浏览 2524 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

嫩滑的虾丸口感软硬适中，鲜香味美，无论是大人孩子都爱吃。对于辅食阶段的宝宝来说，可以在汤锅里加入干贝、紫菜等富含鲜味因子的天然食材来调味，这样做的话即使不额外加盐，也足够鲜美，并且更加健康。再加上干贝的补锌效果，营养可是棒棒的！

干贝虾丸紫菜汤的用料

鲜虾 350g 玉米淀粉（生粉） 10g
干贝 5g 紫菜 3g
植物油 2g 柠檬 1片
蛋清 1个 葱花 适量

干贝虾丸紫菜汤的做法

干贝虾丸紫菜汤的做法图解1

步骤1

将5g干贝提前用清水泡发。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解2

步骤2

鲜虾350g，剥壳后挑去虾线。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解3

步骤3

把虾头的内脏挤出后，用流动清水冲洗几遍后备用。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解4

步骤4

虾肉剁成细腻的虾泥。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解5

步骤5

拌入1个蛋清，10g玉米淀粉（生粉），2g植物油，挤入几滴柠檬汁。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解6

步骤6

搅拌至充分混合。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解7

步骤7

热锅少油，把虾头放入。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解8

步骤8

中小火熬出虾油后盛起备用。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解9

步骤9

烧一锅水，倒入泡好的干贝和熬好的虾油。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解10

步骤10

水开后大火继续煮5分钟左右，转成小火。 保持微沸的状态即可，太大火会让虾丸不成形。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解11

步骤11

洗净手，将适量虾泥置于掌心，从虎口处挤出，舀入汤锅中。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解12

步骤12

煮至虾丸全部浮起后，加入紫菜。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解13

步骤13

继续小火煮3分钟左右后关火盛出。
干贝虾丸紫菜汤的做法图解14

步骤14

干贝虾丸紫菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

干贝虾丸紫菜汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

干贝虾丸紫菜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干贝虾丸紫菜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 干贝虾丸紫菜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活