东北菜包饭

精品
27.6万 浏览 4046 收藏
收藏
LuanneBoa-创意料理组
LuanneBoa-创意料理组 LuanneBoa-创意料理组
＋ 关注


在东北小吃店吃过一次菜包饭，有热饭、有辣酱、有花生碎，被大片的厚嫩白菜叶完全包裹着，爽口不油腻，一口下去那叫一个香！ “东北菜包饭”用到了安佳牛奶。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。 安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

东北菜包饭的用料

散邦白菜叶 4片 米饭(熟) 100g
土豆 150g 坚果 25g
辣酱(牛肉) 0.5大勺 牛奶 20g
香葱 10g

东北菜包饭的做法

东北菜包饭的做法图解1

步骤1

如图备料；这个方子能做两个菜包饭； 买散邦大白菜比较地道，买不到用大颗的生菜卷也可以，不推荐普通大白菜，不适合生吃；
东北菜包饭的做法图解2

步骤2

土豆放进小奶锅里煮20-30分钟；
东北菜包饭的做法图解3

步骤3

用筷子能插到底时就捞出，晾凉至室温或徒手可操作的温度；
东北菜包饭的做法图解4

步骤4

熟米饭里加10g牛奶，不仅增香、而且增加粘性；
东北菜包饭的做法图解5

步骤5

处理香葱，取葱白部分，切成香葱碎； 处理坚果，切成碎；正宗的菜包饭是用炸花生米；
东北菜包饭的做法图解6

步骤6

切好的香葱碎和坚果碎如图；
东北菜包饭的做法图解7

步骤7

这时土豆也凉了，土豆去皮后、用叉子和捣蒜的捣子一起配合捣成土豆泥，单独用叉子也可以，就是慢一点；
东北菜包饭的做法图解8

步骤8

加入10g牛奶使土豆泥有粘合性；
东北菜包饭的做法图解9

步骤9

再加入半勺辣酱、搅拌均匀；
东北菜包饭的做法图解10

步骤10

倒入切好的葱花继续总叉子搅拌；
东北菜包饭的做法图解11

步骤11

辣酱土豆泥就做好了；
东北菜包饭的做法图解12

步骤12

大白菜叶两片根部并拢、叶片散开的平铺好，用刀背压一下菜筋，方便之后包卷食材；
东北菜包饭的做法图解13

步骤13

大白菜叶上先铺步骤四混合好的牛奶米饭；用量是总米饭量的一半；
东北菜包饭的做法图解14

步骤14

再铺上土豆泥和坚果碎，用叉子压平一些；
东北菜包饭的做法图解15

步骤15

如图把根部折上去，菜包一边往上滚动、一边往里收紧两侧叶片；
东北菜包饭的做法图解16

步骤16

第一个菜包就完成了；剩下的材料还能再做一个；
东北菜包饭的做法图解17

步骤17

菜包饭完成图、招待客人可以用香葱叶绑一下，自己吃就不用绑了，捧着吃特别香；
东北菜包饭的做法图解18

步骤18

成品横图；
东北菜包饭的做法图解19

步骤19

成品竖图；

东北菜包饭的烹饪技巧

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。 我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 LuanneBoa-创意料理组 编写，未经授权不得转载

东北菜包饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

东北菜包饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北菜包饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 东北菜包饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活