鲜虾清汤面

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早晨逛菜市，发现今天的基围虾不错，买了一斤。午饭吃什么好呢？想来想去，还是面条最好，配上早晨鲜活的基围虾，来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义，清淡，不油腻，非常的适合女生哦！做清汤面，面条最好选择宽面，有嚼劲的，我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面，口感不仅劲道而且好消化，易吸收，易消化。发酵面富含赖氨酸，增强免疫功能，更加营养。

鲜虾清汤面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 60克 基围虾 5只
香菜 适量 生菜 5片
生姜 一块 料酒 1小勺
盐 0.5小勺 生抽 1小勺
陈醋 1小勺

鲜虾清汤面的做法

鲜虾清汤面的做法图解1

步骤1

提前准备好所需食材
鲜虾清汤面的做法图解2

步骤2

基围虾用牙签在尾部挑去虾线
鲜虾清汤面的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
鲜虾清汤面的做法图解4

步骤4

水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟
鲜虾清汤面的做法图解5

步骤5

另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸
鲜虾清汤面的做法图解6

步骤6

加入基围虾，大约煮2分钟
鲜虾清汤面的做法图解7

步骤7

大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋
鲜虾清汤面的做法图解8

步骤8

加入煮基围虾的汤汁
鲜虾清汤面的做法图解9

步骤9

这是做好的清汤
鲜虾清汤面的做法图解10

步骤10

沸水中将生菜烫15秒
鲜虾清汤面的做法图解11

步骤11

清汤中加入面条
鲜虾清汤面的做法图解12

步骤12

加入生菜和基围虾即可
鲜虾清汤面的做法图解13

步骤13

好吃的面面就做好啦

鲜虾清汤面的烹饪技巧

1：调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可以的 2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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