小编推荐-青椒肉丝

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孙思喵尝百草
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在中国，青椒肉丝可是一道经常吃的传统小菜，平日里来上一道不管是下酒还是下饭，滋味儿都倍儿棒，当然这只是建立在炒得好的基础上，做得不好那就另当别论了。

青椒肉丝的用料

肉丝 300g 青椒 适量
盐 适量 生抽 2汤匙
老抽 半汤匙 料酒 3汤匙
糖 适量 玉米淀粉 适量
莎吉亚葵花籽油 少许 虾粉 适量
生姜丝 适量

青椒肉丝的做法

小编推荐-青椒肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，肉丝加盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。
小编推荐-青椒肉丝的做法图解2

步骤2

青椒切丝备用。
小编推荐-青椒肉丝的做法图解3

步骤3

3.热锅放葵花籽油，油热后放入生姜丝和肉丝，加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和少许糖大火翻炒均匀。
小编推荐-青椒肉丝的做法图解4

步骤4

放入青椒丝加少许虾粉。
小编推荐-青椒肉丝的做法图解5

步骤5

翻炒出锅。

青椒肉丝的烹饪技巧

青椒先单独煸过，能增加煳香气；炒的时候最好以猪油、菜籽油混合，香气更足；调味上再试着加些甜面酱，绝对够味下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-18

©本菜谱的做法由 孙思喵尝百草 编写，未经授权不得转载

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