香炸鸡翅根

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_°_秋幻蓝

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好久没来这里玩了，今天正好做了炸鸡翅根，便想着顺便发个菜谱吧！我的这个食谱也适合炸鸡翅什么的哦！另外食材的份量我随便填的，大家可以看着办哦！

炸鸡翅根的用料

鸡翅根 7个	大蒜半头
黄酒 1勺	生抽 2勺
盐小半勺	淀粉 50g
面包糠 50克	生姜 1块
鸡蛋 1个	辣椒面 10克

炸鸡翅根的做法

步骤1

将鸡翅根洗干净，多洗几次，洗掉血水。姜切片，蒜切沫。也可以切一些蒜段。（没有请忽略，我的就没放）

步骤2

加入料酒、食盐（别多了，后面裹的面包糠是有盐的噢）、生抽，我还自己放了一点鸡精，若是家里有胡椒粉也可以加一点。（我家没了，就没放了）。然后可以给它们搅拌一会，用筷子戳戳，也可以做做按摩什么的。（这里是为了入味，不急的话你可以放一阵再进入下一步骤）

步骤3

淀粉，鸡蛋液，面包糠。

步骤4

裹的顺序依次为：淀粉，鸡蛋液，面包糠。

步骤5

将裹好了的鸡翅根装在盘子里面。

步骤6

锅子里面放足够量的油（大概莫过鸡翅根一半多的份量），将油大火烧热，这时候请把火关小一些，然后放进裹好的鸡翅根。注：这里请你一定要耐心哦！油温不要过高，以免糊锅。另外鸡翅根很大个你，不容易熟，必须慢慢来，炸久一点。等面包糠漂了一些起来，或者你自己看着差不多的时候就给鸡翅根翻个面。炸的时候需要翻几次面，确保鸡翅根均匀受热，里面的肉全熟了。