土豆夹心曲奇

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土豆夹心曲奇的用料

无盐黄油 50g 海盐 2.5g
室温全蛋液 30g 低筋面粉 120g
泡打粉 1g 煮熟土豆 75g
牛奶 12g 细砂糖 8g

土豆夹心曲奇的做法

土豆夹心曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后称取50g放入碗中，加入盐，搅拌均匀
土豆夹心曲奇的做法图解2

步骤2

全蛋液分两次加入黄油里，加入第一次蛋液后要搅拌到融合再加入第二次
土豆夹心曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉
土豆夹心曲奇的做法图解4

步骤4

用手揉成团，盖上保鲜膜，静置半个小时
土豆夹心曲奇的做法图解5

步骤5

75g蒸熟的土豆里加入牛奶和糖
土豆夹心曲奇的做法图解6

步骤6

用手抽打蛋器搅拌到细腻状态
土豆夹心曲奇的做法图解7

步骤7

再装入裱花袋里
土豆夹心曲奇的做法图解8

步骤8

半个小时后把面团平均分成相等的份数
土豆夹心曲奇的做法图解9

步骤9

取其中一份用手捏成小窝状
土豆夹心曲奇的做法图解10

步骤10

挤入土豆泥
土豆夹心曲奇的做法图解11

步骤11

包起来
土豆夹心曲奇的做法图解12

步骤12

依次做好后，放入铺了油布的烤盘中，表面刷上全蛋液
土豆夹心曲奇的做法图解13

步骤13

送入已经预热好的烤箱，180度25分钟
土豆夹心曲奇的做法图解14

步骤14

成品图

土豆夹心曲奇的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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