脆皮童年吮指虾(油焖虾)

独家
1.1万 浏览 61 收藏
收藏
果儿妈m
果儿妈m
＋ 关注


菜名是自创的 故事源于一次同事来家做客，我做了这道菜，同事一边吃虾一边吮指，说有童年的味道，虾皮香脆，意犹未尽...

脆皮童年吮指虾的用料

虾 500g 葱 半根
蒜 3－4颗 姜 3－4片
料酒 蒸鱼豉油
盐

脆皮童年吮指虾的做法

脆皮童年吮指虾(油焖虾)的做法图解1

步骤1

1.剪去虾脚，虾须，虾枪，取掉虾线(有牙签从尾部第二节插入挑出一拉，虾线轻松拉出，尾部的稍用力挤一下，剩余虾线就出来了)，然后清洗干净备用; 2.葱切断，蒜切片，生姜切薄片，锅里加油烧热，发给生姜片，炒出香味，再放入葱蒜，翻炒，然后倒入虾，同时加料酒一勺，翻炒; 3.翻炒变色后，压虾头，炒出虾油，倒入少许番茄酱，翻炒均匀; 4.加入适量盐翻炒均匀，再加入少许水，盖好锅盖，能五六分钟后加入少许蒸鱼豉油，大火收汁即可。 非常简单，添加调料少，孩子很喜欢吃

脆皮童年吮指虾的烹饪技巧

一定要压一压虾头，炒出虾油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 果儿妈m 编写，未经授权不得转载

脆皮童年吮指虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆皮童年吮指虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮童年吮指虾(油焖虾)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 脆皮童年吮指虾(油焖虾)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活