黄豆猪蹄汤

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还未毕业的小厨娘
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适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。 属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。

黄豆猪蹄汤的用料

猪蹄 1根 黄豆 120克
姜 1块 料酒 适量
盐 适量 青花椒 5颗

黄豆猪蹄汤的做法

黄豆猪蹄汤的做法图解1

步骤1

黄豆泡12小时
黄豆猪蹄汤的做法图解2

步骤2

猪蹄切块、姜切片
黄豆猪蹄汤的做法图解3

步骤3

焯水：冷水下猪蹄、姜片、料酒，大火，水沸后捞出猪蹄、沥干水分
黄豆猪蹄汤的做法图解4

步骤4

沥干黄豆
黄豆猪蹄汤的做法图解5

步骤5

加入姜片、冷水、猪蹄，大火至水沸加入黄豆（不要加过多黄豆，不然汤汁会有苦涩味），中火30分钟，小火1小时，加入青花椒、盐，小火30分钟，最后关火闷5分钟
黄豆猪蹄汤的做法图解6

步骤6

完成✅

黄豆猪蹄汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 还未毕业的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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