家乡猪杂粉

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猪杂粉的用料

河粉 1碟 猪扇骨 3块
猪粉肠 10元钱 猪腰子 1个
猪肝 5元钱 猪心 10元钱
猪肩肉 15元钱 猪胰脏 5元钱
花生油 适量 瑶柱 3颗
盐 适量 莲藕粉 适量

猪杂粉的做法

家乡猪杂粉的做法图解1

步骤1

猪粉肠洗净
家乡猪杂粉的做法图解2

步骤2

猪粉肠焯水，盛出备用
家乡猪杂粉的做法图解3

步骤3

猪扇骨、瑶柱冷水下煲，小火煮沸
家乡猪杂粉的做法图解4

步骤4

猪肉丶猪心切薄片
家乡猪杂粉的做法图解5

步骤5

猪腰切薄片
家乡猪杂粉的做法图解6

步骤6

猪肝切薄片
家乡猪杂粉的做法图解7

步骤7

猪胰脏切薄片
家乡猪杂粉的做法图解8

步骤8

所有切好薄片的猪杂用莲藕粉、花生油、盐拌匀腌制一下
家乡猪杂粉的做法图解9

步骤9

猪粉肠切成小段，猪骨汤开始沸腾下猪粉肠和其余猪杂，大火沸腾后马上熄火调入适量盐。
家乡猪杂粉的做法图解10

步骤10

食用时碗肉先放入蒸好的河粉然后再加汤和猪杂。准备一碗花生油加盐用来沾猪杂食用。

猪杂粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 小倩qpub 编写，未经授权不得转载

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