香辣烤豆腐

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还记得冬日寒夜里，空中飘过烤豆腐的味道吗？最美好最温暖的味道，你在家分分钟就可以做到。

香辣烤豆腐的用料

嫩豆腐 1块约400克	食用油 50克
生抽 50克	辣椒粉 2瓷勺
花椒粉 1瓷勺	孜然粉 1瓷勺
盐 1/3瓷勺	香葱适量

香辣烤豆腐的做法

步骤1

准备主要食材。

步骤2

香葱切成葱花备用。

步骤3

辣椒粉、花椒粉、孜然粉和盐一起放入碗中。

步骤4

用勺子将其混合均匀成调料粉。

步骤5

食用油和生抽一起放入碗中混匀成调料汁。

步骤6

豆腐改刀切成厚约0.5厘米左右的片。

步骤7

紧挨着放入铺了锡纸的烤盘中。

步骤8

沿着豆腐边缘将锡纸捏来竖起。

步骤9

豆腐表面均匀地洒上混合好的调料粉。

步骤10

全部洒好后，将豆腐块翻面。

步骤11

同样均匀地洒上混合好的调料粉。

步骤12

将混合好的食用油和生抽均匀地浇在豆腐上。

步骤13

烤箱上下火预热，170度烘烤25分钟。

步骤14

拿出洒上葱花，继续放入烤箱烘烤3分钟。

步骤15

开吃啦！小心烫伤哦！

香辣烤豆腐的烹饪技巧

1、调料粉的比例可以根据自己的口味自由变化调整。 2、调料汁多放一些烤出来的豆腐更润更好吃。 3、摆放豆腐时要稍微靠紧一些，这样调料汁和调料粉都会更均匀地被豆腐吸收。 4、沿豆腐边缘的锡纸一定要记得用手捏着竖起来，否则料汁洒开烤干豆腐就不好吃了。 5、本菜谱中用的瓷勺就是米饭碗的配勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由玉儿小厨房编写，未经授权不得转载

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