酱牛肉 懒人版

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小紫xz
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在如今猪肉卖30一斤的时候，我毫不犹豫的买牛肉，外面酱的太不合适，一点点就卖好几十，自己妥妥的买来做，最近做这个比较勤快，为了减肥做的 哈哈

酱牛肉的用料

牛腱子肉 2斤 大葱 适量
姜片 适量 八角 1个
桂皮 半根 冰糖 适量
盐 适量 料酒 适量
黄酱 两大勺 生抽 适量
大蒜 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉 懒人版的做法图解1

步骤1

牛腱子肉买来清水浸泡一小时，换两次水 拿牙签或细尖的工具，把牛肉扎很多眼儿，这样更容易熟
酱牛肉 懒人版的做法图解2

步骤2

牛肉沥干水 放料酒 生姜 大葱 蒜 盐 生抽 黄酱
酱牛肉 懒人版的做法图解3

步骤3

抓匀后腌两个小时，记得翻面
酱牛肉 懒人版的做法图解4

步骤4

锅里放水 冰糖 八角 桂皮 开锅后撇去浮沫（泡过的牛肉几乎没沫）慢火炖一个小时
酱牛肉 懒人版的做法图解5

步骤5

筷子扎透即可，切记不要马上捞出牛肉，来回翻面再把牛肉浸泡会，不然牛肉容易干
酱牛肉 懒人版的做法图解6

步骤6

牛肉做好啦，可以放冰箱冷藏 ，上面蘸料就放的蒜末和生抽，可根据个人口味放醋 放糖 辣椒等等

酱牛肉的烹饪技巧

这个汤可以留着做牛肉面，做完比兰州拉面还好吃 过两天上个牛肉面的食谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-19

©本菜谱的做法由 小紫xz 编写，未经授权不得转载

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