莉莉纯手工阿胶糕

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豆粉7889181776
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我是一名宝妈，在家带孩子没法出去工作，阿胶糕对于女人好处很多美容养颜，改善睡眠，痛经，哺乳总之很多好处啦，我就遇到了我的卖家我师傅，然后跟师傅学了纯手工阿胶糕，我想分享给大家，让大家也能吃到健康无添加的手工阿胶糕！有不懂的都可以问我哦

手工阿胶糕的用料

阿胶块 500g 黄酒 两瓶
红枣去核 500g 核桃去皮 500g
枸杞 250g 黑芝麻 500g
糖粉 500g

手工阿胶糕的做法

莉莉纯手工阿胶糕的做法图解1

步骤1

把泡好的阿胶连锅端上灶台，小火慢慢搅拌
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解2

步骤2

这是泡好的阿胶，阿胶块我是泡了两天，因为这样做出来会更香，而且经过黄酒泡有防腐的作用，好处多多啦，想省事的可以打成粉
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解3

步骤3

搅拌至完全融化，开大火5分钟，关火，待表层出现一层衣，开小火看液泡《不想看的这步可以省略》
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解4

步骤4

这么大的夜泡，这是显示阿胶的纯度一步，也是熬胶好工艺的重要证明
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解5

步骤5

小火继续熬制挂小旗（可以比这小一些，因为手机里挂小旗的照片没了）然后放糖粉继续熬化
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解6

步骤6

挂大旗（多看几次大旗）然后放辅料从大到小放
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解7

步骤7

先放核桃仁，继续搅拌均匀
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解8

步骤8

再放红枣
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解9

步骤9

再放枸杞，都要搅拌均匀哦
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解10

步骤10

最后放黑芝麻，这时候搅拌就很困难了，要用力哦
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后快速装进不沾盘里面（油纸提前铺好）
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解12

步骤12

然后油纸盖好，压平
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解13

步骤13

好多拉丝，满满的胶原蛋白，放凉后放冰箱，第二天就可以切了
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解14

步骤14

放入切糕盘，准备切糕
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解15

步骤15

先切条
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解16

步骤16

来个美照，嘻嘻
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解17

步骤17

然后切片
莉莉纯手工阿胶糕的做法图解18

步骤18

最后就是包装啦，好啦！结束

手工阿胶糕的烹饪技巧

全过程一滴水都不可以沾到哦，全程要一直不停的搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 豆粉7889181776 编写，未经授权不得转载

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