圣诞黄油蒜香烤鸡

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过节必备单品，没有之一 手残星人也能惊艳四座！

黄油蒜香烤鸡的用料

整鸡 1只，约750g 洋葱· 2个
小南瓜 1个 大蒜 1头+2瓣
鼠尾草 1枝 现磨黑胡椒 3茶匙
安家无盐黄油 50g 口蘑 200g
柠檬 1个 小土豆 6个
海盐 60g 迷迭香 1枝
百里香 2枝 橄榄油 3汤匙
胡萝卜 1根 芥兰苗 200g

黄油蒜香烤鸡的做法

圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解1

步骤1

大蒜整头对半切开，柠檬对半切开，洋葱一头对半切开，黄油室温软化。再将两瓣大蒜磨茸备用
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解2

步骤2

在软化后的的黄油中加入一茶匙盐，一茶匙黑胡椒，一支百里香的叶子和蒜茸，搅拌均匀备用
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解3

步骤3

鸡洗净里外并擦干水分，内腔中撒入适量盐和黑胡椒
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解4

步骤4

依次放入切半的蒜
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解5

步骤5

洋葱
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解6

步骤6

一根百里香和迷迭香
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解7

步骤7

最后用柠檬把所有食材压紧
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解8

步骤8

用绳子把腿捆好，防止食材跑出来
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解9

步骤9

取2/3混合好的黄油
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解10

步骤10

从鸡脖子两侧塞入鸡胸皮下，并用手均匀在表皮上推开，使黄油在皮下均匀分布
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解11

步骤11

将剩下混拌好的黄油均匀抹在鸡身上
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解12

步骤12

选择自己喜欢的蔬菜，水份含量少的比较好，洗干净，该去皮的去皮
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解13

步骤13

将另一个洋葱切厚片，放在烤盘上
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解14

步骤14

土豆和胡萝卜滚刀块大块
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解15

步骤15

放入一茶匙盐，一茶匙黑胡椒和一汤匙橄榄油搅拌
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解16

步骤16

铺在烤盘里，上面放上处理好的整鸡，鸡胸朝上。送入烤箱中层220度先烤20-25分钟
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解17

步骤17

再处理易熟的蔬菜。同样切大块
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解18

步骤18

放入盐，黑胡椒和橄榄油和综合干香料混拌均匀。在鸡烤了25分钟后再放入烤盘，再继续烤15-20分钟即可
圣诞黄油蒜香烤鸡的做法图解19

步骤19

烤好之后取出鸡和蔬菜，汁也要留着。放入锅中收浓后当作蘸料。

黄油蒜香烤鸡的烹饪技巧

蔬菜可以根据自己喜欢的选择，根茎类以及水分含量少的为佳 香料也可以根据自己喜欢的选择，不一定要买整枝新鲜的，干的综合香料也可以 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 斋啡加大创意料理组 编写，未经授权不得转载

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