凉拌萝卜丝

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老一辈流传下来的好方法：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，又到了一年当中最该吃萝卜的季节了。 走进菜市场，几乎每个摊位上都摆着品种多样的萝卜， 有红色的，青色的，白色的， 在众多品种当中，小编最喜爱的还是这青萝卜，虽然口感偏辣，但是萝卜味十足，生吃熟吃都美味。 今天小编给大家分享一种萝卜最简单的吃法，切一切，拌一拌就上桌，光看成品就忍不住咽口水了，用来下饭正合适，萝卜是秋季人们最该吃一种食材，价格才一块多钱一斤，应季的食材，十分的美味可口，大家试试看！

凉拌萝卜丝的用料

青萝卜 1根 小米椒 适量
大蒜 1个 米醋 1勺
生抽 2勺 白糖 适量
香油 几滴 食用油 适量

凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

青萝卜一根，小米椒三个，青萝卜比较辣，萝卜味十足，不能吃辣的可以换成白萝卜。
凉拌萝卜丝的做法图解2

步骤2

把萝卜刮掉外皮，冲洗一下，用擦丝工具擦成丝装碗，撒入食盐拌匀，腌制5分钟，杀出水分。
凉拌萝卜丝的做法图解3

步骤3

腌制萝卜的候，准备调味料，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，一勺米醋，两勺生抽，滴几滴香油， 再放少量的白糖，烧一点热油， 浇入确碗，搅拌均匀调成调味汁。
凉拌萝卜丝的做法图解4

步骤4

萝卜腌好之后，将其水分攥干装盘。
凉拌萝卜丝的做法图解5

步骤5

倒入调好的调味汁，搅拌均匀，开吃吧，简单又美味。应季的食材，不妨经常做来吃吧。

凉拌萝卜丝的烹饪技巧

1、青萝卜有点偏辣，吃不习惯的话， 换成白萝卜。 2、萝卜擦成丝之后，要撒点盐，杀出水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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