一口超满足的&牛奶椰蓉面包

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当生活节奏快得让自己不知所措时，选择某一个夜晚，慢下脚步，拾掇拾掇，在一次次的揉面及发酵中，看着面团一点点发生变化，揉成各种不同的形状，感叹于它的力量和神奇。当满屋飘香时，沉浸在一股浓郁的香气，咬上一口，面包的松软，椰蓉的清香，自己的几小时劳作成果全都化作生活的一股暖流。⛽️

牛奶椰蓉面包的用料

面包皮材料： 德运奶粉 10g
金像高筋面粉 300g 美玖低筋面粉 30g
黄油 35g 初生蛋 1个全蛋+1蛋清
酵母 3g 盐 1.5g
细砂糖 40g 金典牛奶 140ml
椰蓉馅 椰蓉 70g
奶粉 8g 炼奶 8g
鸡蛋 1个全蛋 黄油 40g
淡奶油 10g 细砂糖 20g

牛奶椰蓉面包的做法

一口超满足的&牛奶椰蓉面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，按照先液体再固体的顺序放材料，盐和糖在面粉的对角，中间挖洞放入酵母，和面15分钟。之后加入黄油，继续和面25分钟。
一口超满足的&牛奶椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面包体发酵50分钟，面团比原来大两倍，然后取出轻压排气，分成十份，盖保鲜膜松弛20分钟。
一口超满足的&牛奶椰蓉面包的做法图解3

步骤3

撵开面团，包入馅料，收口在下。烤箱内二次发酵50分钟。
一口超满足的&牛奶椰蓉面包的做法图解4

步骤4

涂上蛋黄液，上下火175度烤20分钟。
一口超满足的&牛奶椰蓉面包的做法图解5

步骤5

取出，热气散去后，盖保鲜膜，要不面包很快就会很干。

牛奶椰蓉面包的烹饪技巧

这方子配比的面包口感会比面包房的厚实，没有那么松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜面包 无水印 烤

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