芝士鸡肉卷

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鸡胸肉卷进黄油、奶酪和菠菜，用蒸的形式让黄油的香味慢慢渗透到鸡肉里，再加上芝士片，让鸡肉奶香味更醇厚，但因为黄油和奶酪量并不大，所以这款菜热量比较低，在满足口感的同时，不用担心会长肉肉噢！

芝士鸡肉卷的用料

鸡胸肉 1片 菠菜 2根
黄油 10克 芝士片 1 片
料酒 两汤匙 黑胡椒或者百里香 少量
盐 适量

芝士鸡肉卷的做法

芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块，用刀从侧面剖开，到头不要切断。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

摊开，成为一个大的鸡肉片。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

砧板铺一层保鲜膜，把鸡肉片放上，再把鸡肉上面铺一层保鲜膜，然后用擀面杖轻轻把鸡肉捶打松弛，便于腌制入味，也更好卷一些。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

把鸡肉片放入盘中，撒料酒，百里香或者黑胡椒粉，再撒适量盐，按摩一下，腌制20分钟左右。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

再取两条切成长条的鸡胸肉，同样方法腌制一下。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡肉片，上面放切成条的黄油。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

再铺一层切碎的菠菜。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

取出芝士片，撕成小块放在菠菜上。最后中间放腌制好的鸡肉条。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

用底下铺的保鲜膜把鸡肉紧紧的卷起来，注意一定要卷的紧一些，两头拧几圈。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

再卷一层锡纸，两头扎紧。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解11

步骤11

放入蒸锅，水烧开后用小火蒸15分钟左右。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解12

步骤12

蒸好后放凉，去点锡纸和保鲜膜，切成片。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解13

步骤13

摆盘，被我卷成了“e”型图案哈，完全偶得，再用酱汁画几条线，装饰一下蔬菜，这道菜是不是有颜值了呢？

芝士鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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