梭子蟹炖豆腐

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梭子蟹炖豆腐的用料

梭子蟹 2只 橄榄油 适量
豆腐 一块 金针菇 一小把
大蒜 适量 生姜 适量
淀粉 少许 料酒 适量
盐 适量 葱 三根

梭子蟹炖豆腐的做法

梭子蟹炖豆腐的做法图解1

步骤1

先把螃蟹用刷子刷干净（菜场会帮忙杀，我们这超市不给杀，自己拿回家杀的）
梭子蟹炖豆腐的做法图解2

步骤2

洗净后用剪刀剪块
梭子蟹炖豆腐的做法图解3

步骤3

国内入油，把蟹粘点淀粉依次放入锅中，
梭子蟹炖豆腐的做法图解4

步骤4

刚放进去的蟹肉先不要用铲子翻炒，先让蟹肉成型后在翻炒
梭子蟹炖豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒一会在加入生姜大蒜爆香，在加入适量料酒
梭子蟹炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入开水末过蟹肉，
梭子蟹炖豆腐的做法图解7

步骤7

加入豆腐和金针菇，盖上锅盖煮个几分钟
梭子蟹炖豆腐的做法图解8

步骤8

最后出锅放入葱段，不需要放其它调料，已经很鲜啦

梭子蟹炖豆腐的烹饪技巧

豆腐切块先放盐水里面泡一会，这样不容易炖散，也更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载

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