好吃又好做的麻婆豆腐

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爱做饭的胖厨子
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小时候看中华小当家的麻婆豆腐就看起来垂涎欲滴，也留下了深刻的记忆，麻婆豆腐讲究鲜，香，麻，辣，烫五味，今天在自己的部分改良下，做出了这道麻婆豆腐，让这道地道川菜，生活中更容易制作。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 一块 郫县豆瓣 2勺
麻油 少许 牛肉 100g
蒜末 少许 葱花 少许
花椒 少许

麻婆豆腐的做法

好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐洗净切成一厘米见方的小块。
好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

牛肉，葱花，蒜末，待用。（拍照蒜还没来得及切）
好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

起锅热油放入葱花爆香放入郫县豆瓣炒香，放入牛肉继续翻炒。
好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入蒜末继续翻炒。
好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加一碗水，放入豆腐，将豆腐推散，煮三到五分钟。
好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

淀粉加水调好芡，勾芡，收汁，出锅。
好吃又好做的麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

配上米饭开吃吧！

麻婆豆腐的烹饪技巧

其实也可以放猪肉，最近猪肉太贵我就用的牛肉。郫县豆瓣很咸的，所以不用另放盐，咸鲜可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 爱做饭的胖厨子 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 锅具 午餐 一家三口 炒

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