咸蛋黄海绵纸杯蛋糕

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芸淡疯晴
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海绵蛋糕里加入咸蛋黄，咸咸甜甜，还有咸蛋黄的特殊香味，做成这样小蛋糕，小朋友人手一个真好

咸蛋黄海绵蛋糕的用料

鸡蛋 1个 牛奶 30克
玉米油 15克 糖 25克
蛋糕粉 25克 泡打粉 0.5克
吉士粉 2克 椰蓉 10克
咸蛋黄 1个

咸蛋黄海绵蛋糕的做法

咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

打蛋盆里放糖和鸡蛋
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

隔热水高速打发，一直打发到能提起打蛋头写出8字不会立马消失即可离了热水
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

把粉类提前过筛好倒入打发好的蛋糊里，用硅胶刮刀翻拌七八下
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

碗里放牛奶，玉米油提前预热两分钟，然后倒入蛋糊里继续翻拌均匀。
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋糕糊比较均匀
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入纸杯八分满，再把捣碎的咸蛋黄放上去。
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

再撒点椰蓉，送入烤箱16 0度烤半小时左右，知道满意的颜色
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤熟的蛋糕用手弹两下是会有沙沙的声响，再撒点椰蓉在上面。
咸蛋黄海绵纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

颜色是不是很漂亮啊，我最喜欢这种颜色了，表皮稍微脆脆的，很好吃。

咸蛋黄海绵蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋单个重量必须在60克以上的新鲜鸡蛋，如果鸡蛋更大的话可以再加两克蛋糕粉，温度时间根据自己烤箱去做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 下午茶 海绵蛋糕 烘焙

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