鸡腿骨炖土豆

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小鸡炖蘑菇属于东北菜的高配版，做一个鸡腿骨炖土豆属于家常菜的低配版。

鸡腿骨炖土豆的用料

鸡腿骨 670克 土豆 2个
大料 3朵 姜片 3片
葱 2段 生抽 3勺
糖 20克 老抽 1勺
料酒 1勺 盐 1小勺
十三香 1小勺

鸡腿骨炖土豆的做法

鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

一大袋的鸡腿骨洗净
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

烧开水，去除鸡肉的血水
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

血水都煮出来了
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

炒好了，过凉水冲洗干净血沫
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

土豆切大块
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

锅中放油，加入冰糖，小火炒出糖色
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

颜色要比这个略深，我怕过火，所以提前照出来了
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

然后放入鸡腿骨翻炒
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

加入土豆继续翻炒
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

加入葱姜大料
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解11

步骤11

倒入没过菜的开水，加入剩余的调味料，盖盖炖半小时左右
鸡腿骨炖土豆#肉食者联盟#的做法图解12

步骤12

盖盖炖煮，焅干汤汁为止，如果想要汤泡饭，可以留下一些汤汁

鸡腿骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 下酒菜 一家三口 炒锅 家常味

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