肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx

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格瑞美厨GOURMETmaxx的厨房 格瑞美厨GOURMETmaxx 随意炖个肉，3分钟揉个面，全程不用你费力做，简单的快手午餐晚餐就可以完成了 小孩子吃可以不放青椒哦~

肉夹馍的用料

炖肉： 五花肉 500克
老抽 10克 生抽 40克
料酒 40克 冰糖 30克
水 120克 姜片 15克
配料： 青尖椒 2个 饼：
中筋面粉 300克 水 155克
油 10克 酵母 3克
盐 1克

肉夹馍的做法

肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

五花肉切块，使用50度清洗干净。 使用搅拌勾，将炖肉材料放入杯内，设置【38分钟 105度 L档】启动。
肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

一盘红烧肉完成
肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

盛出
肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

使用搅拌刀青椒切块，放杯内，5秒7档打碎。
肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

放入适量红烧肉，5秒 4档打碎。
肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

根据喜欢的程度增减时间，这个是比较碎的，模拟外面卖的刀剁的碎度。
肉夹馍-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解7

步骤7

夹馍完成。 搅拌刀，放入饼皮材料，3分钟2档揉面，取出整形为圆，面团发酵约2倍大后，分成5份，滚圆，松弛10分钟，分别擀长，长面对折，卷起，醒发10分钟后压扁，在锅里用小火各烙4分钟出锅。

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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