煎牛排

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我是小燕啊
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牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解

煎牛排的用料

澳洲和牛排 2块

煎牛排的做法

煎牛排的做法图解1

步骤1

隔夜准备把冷冻的牛排放冷藏里面，早上正好化冻
煎牛排的做法图解2

步骤2

电陶炉放黄油
煎牛排的做法图解3

步骤3

放入牛排，正反煎一下
煎牛排的做法图解4

步骤4

撒点黑胡椒海燕粒
煎牛排的做法图解5

步骤5

开吃
煎牛排的做法图解6

步骤6

成品

煎牛排的烹饪技巧

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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