柠檬凤爪

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柠檬凤爪的用料

鸡爪 500g 柠檬 1个
姜 5片 蒜 6瓣
小米椒 4个 香菜 4根
生抽 200ml 米醋 200ml
香油 2勺 陈醋 1勺
料酒 1勺 白砂糖 1勺
凉开水 一大碗 冰块 若干

柠檬凤爪的做法

柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

1. 所有食材准备好备用
柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

2. 鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。柠檬切片（去籽），小米椒切碎，蒜剁碎，香菜切段，姜切片。
柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

3.取锅，冷水加入鸡爪、料酒少许、姜片。
柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

4. 大火煮开后煮10分钟。
柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

5. 鸡爪煮好后捞出过两遍凉开水。
柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

6. 鸡爪中加入凉开水、冰块，浸泡备用。这样出来的鸡爪会更加爽口。
柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

7. 取一大碗，依次放入食材清单中的米醋、生抽、白砂糖、料酒、陈醋、香油，搅拌均匀。
柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

8. 加入蒜蓉，搅拌均匀。
柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

9. 鸡爪从冰水中取出，控干水分（我用了厨房纸包住鸡爪，甩两下就干了）。
柠檬凤爪的做法图解10

步骤10

10. 鸡爪中倒入步骤8调好的酱料。
柠檬凤爪的做法图解11

步骤11

11. 放入柠檬，小米椒，蒜，香菜。
柠檬凤爪的做法图解12

步骤12

12. 搅拌均匀
柠檬凤爪的做法图解13

步骤13

13. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时入味（我换了个小一点的碗，方便浸泡）。
柠檬凤爪的做法图解14

步骤14

14.成品。可以开吃啦~~

柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

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