香葱肉松小面包

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以前一直很喜欢买肉松面包，咸香可口。学会做面包以后，就经常在家里做面包，安全卫生，也可以放超多的肉松，吃起来很满足，特别刚出炉的时候超好吃。

香葱肉松面包的用料

汤种材料 高筋面粉 110克
水 56克 面团材料
高筋面粉 140克 低筋面粉 65克
奶粉 10克 鸡蛋液 45克
水 45克 黄油 25克
酵母 2.5克 盐 2克
糖粉 20克 馅料
肉松 80克 小葱 15克
白芝麻 10克 盐 1克
沙拉酱 30克

香葱肉松面包的做法

香葱肉松小面包的做法图解1

步骤1

汤种材料混合均匀，放入小锅中加热搅成糊糊状。
香葱肉松小面包的做法图解2

步骤2

把液体材料和汤种放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
香葱肉松小面包的做法图解3

步骤3

揉至面筋扩展，加入软化的黄油。
香葱肉松小面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时，夏天室温发酵就好。
香葱肉松小面包的做法图解5

步骤5

趁着发酵的时间做馅，肉松馅儿材料混合拌匀。
香葱肉松小面包的做法图解6

步骤6

分成9等份。
香葱肉松小面包的做法图解7

步骤7

将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
香葱肉松小面包的做法图解8

步骤8

将面团取出，按揉排气后面团均分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
香葱肉松小面包的做法图解9

步骤9

擀开包入肉松馅，收口捏紧。
香葱肉松小面包的做法图解10

步骤10

放入模具中进行第二次发酵，35度40分钟。
香葱肉松小面包的做法图解11

步骤11

刷上蛋液，撒上白芝麻。
香葱肉松小面包的做法图解12

步骤12

放入提前预热的烤箱，170度20分钟。
香葱肉松小面包的做法图解13

步骤13

出炉凉透了密封保存，

香葱肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 香 甜品 甜面包 早餐

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