12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱

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这一入伏,就一天比一天热了。宝宝机体的散热功能还没有发育完善,又特别好动,一动就是一头汗。这时候不光要及时给宝宝喝水补充水分,辅食中也需要添加一些清爽补水的食材。像冬瓜、黄瓜、西葫芦、胡萝卜等都是富含水分的好食材,宝妈们可以换着给宝宝添加。 我今天用到了丝瓜和黄瓜。丝瓜气味清新,脆嫩可口,可惜因为地域的原因,我家附近的菜店不常见到丝瓜。但只要有卖的,我一定会买上两根回来,大人孩子一起吃,既解暑又补水。丝瓜中维生素B1和维生素C含量丰富,常吃不仅能使宝宝皮肤润泽,还有利于宝宝大脑发育。 黄瓜就不用多说了,一到夏天,谁家餐桌上还不上盘凉拌黄瓜呢。黄瓜口感清脆,大多数宝宝都喜欢吃,但是整块的黄瓜不容易嚼碎,小牙齿还没有发育好的宝宝一定要避免吃大块的黄瓜,以防噎到。 今天做的这款小饼太简单了,把黄瓜和丝瓜切一切,倒点面粉搅一搅,随便一烙就能出锅,十五分钟都用不上。软软嫩嫩、清清爽爽的,放凉了也不硬,暖心随随便便就能吃下去两张。

丝瓜黄瓜软饼的用料

丝瓜 30克 黄瓜 20克
鸡蛋 1个 面粉 20克

丝瓜黄瓜软饼的做法

12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。 妈妈们去买丝瓜的时候,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。 面粉用中筋面粉或低筋面粉都可以。 还可以放点虾皮增加风味和营养。
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮去瓤,切成小丁。 黄瓜去皮切成小丁备用。 黄瓜和丝瓜切的越碎越好。
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋在碗中打散,加入50克清水和20克面粉,搅拌成顺滑无颗粒的面糊,然后倒入切好的丝瓜和黄瓜丁搅拌均匀。 如果宝宝满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以在蛋液中加入少许盐调味。 如果宝宝咀嚼能力不是很好,可以先把丝瓜和黄瓜丁倒入沸水中焯软捞出沥干水分,然后再倒入蛋糊中。
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解4

步骤4

平底锅中刷薄薄一层油,开小火,待锅底稍稍温热时,舀一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀摊开。 如果丝瓜和黄瓜碎都堆在一起了,可以用勺子快速拔开。
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解5

步骤5

晃动锅子,饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。 翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解6

步骤6

因为面糊调的很稀,煎出来的小饼又薄又软,加上清新爽口的黄瓜丝瓜丁,非常好吃。
12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解7

步骤7

有面、有菜、有蛋,可以作为一餐给宝宝食用,我给暖心搭配了清甜滋润的藕粉当早餐。 建议多做些,妈妈们也可以跟着吃点,常吃丝瓜能使皮肤润泽,和宝宝一起美美的。

丝瓜黄瓜软饼的烹饪技巧

1.全程开小火,免得小饼煎糊。 2.如果想让小饼煎的薄一点,每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅,用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫,面糊倒入直接凝固了,蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温,容易伤涂层。 3.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-01

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