旺仔小馒头

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肥猫111
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旺仔小馒头的用料

马铃薯淀粉 150克 全脂奶粉 20克
低筋粉 20克 糖粉 25克
黄油或玉米油 30克 普通鸡蛋一个 （大约65克）
泡打粉 2克 炼乳或蜂蜜 15~20克

旺仔小馒头的做法

旺仔小馒头的做法图解1

步骤1

将软化的黄油加糖粉打发一下。（没有糖粉了用的细砂糖）
旺仔小馒头的做法图解2

步骤2

粉类称量好混合在一起，不用过筛。
旺仔小馒头的做法图解3

步骤3

加入蛋液，蜂蜜或炼乳。搅拌均匀。
旺仔小馒头的做法图解4

步骤4

加入混合好的粉类。
旺仔小馒头的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌一下，至初步成团状态。
旺仔小馒头的做法图解6

步骤6

用手叠按成面团，无干粉。
旺仔小馒头的做法图解7

步骤7

将部分面团搓成细条，切成大小均匀的小剂子，在团圆比较容易一点。不用的，面团注意密封或盖湿布保湿。
旺仔小馒头的做法图解8

步骤8

搓好的小馒头也比较容易干，用干净的小喷瓶不时喷雾补水。
旺仔小馒头的做法图解9

步骤9

图中加倍做的60升风炉烤箱，约两盘的量，本方是一烤盘的量。
旺仔小馒头的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度烤制20~25分左右，晚上光线较暗，感觉火大了一点。
旺仔小馒头的做法图解11

步骤11

装起来慢慢吃。哄娃利器。

旺仔小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 肥猫111 编写，未经授权不得转载

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