松软美味肉松面包

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摩羯琳妹妹
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肉松面包的用料

高筋面粉 280g 黄油 30g
细砂糖 30g 盐 3g
酵母 5g 奶粉 40g
鸡蛋液 90g 牛奶 120g

肉松面包的做法

松软美味肉松面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外的食材放在一起。揉成面团。
松软美味肉松面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉面，到能抻出筋膜。
松软美味肉松面包的做法图解3

步骤3

发到1.5倍，并且中间戳洞不会回弹。
松软美味肉松面包的做法图解4

步骤4

再揉一下面，为了排气。然后分成12份，揉成小面团。继续发酵。发至2倍大。刷上蛋黄液，放入烤箱180度15分钟，中层上下火。
松软美味肉松面包的做法图解5

步骤5

烤好的状态。
松软美味肉松面包的做法图解6

步骤6

把面包上涂上一层炼乳。撒上肉松就可以了。
松软美味肉松面包的做法图解7

步骤7

肉松铺匀一些。
松软美味肉松面包的做法图解8

步骤8

我是头一天晚上和好面，揉成小面团，放在烤箱一晚上发酵。第二天直接烤。特别松软。

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 摩羯琳妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 烤 烘焙 面包 西点

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