天凉了，不炸点藕夹吃吗？

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湖北人特别会做莲藕的菜肴，莲藕汤，莲藕丸子，包括今天介绍的藕夹，简直可以做一桌全藕宴.天冷了，特别适合炸一顿藕夹吃！

藕夹的用料

莲藕 1个 前腿肉 250g
葱花 适量 姜 适量
生粉 适量的 面粉 适量
食盐 少许 清水 适量
生抽 少许

藕夹的做法

天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解1

步骤1

肉肉剁成肉馅
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解2

步骤2

莲藕去皮备用
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解3

步骤3

生姜、葱切末备用
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解4

步骤4

肉馅中加入葱姜，盐，生抽拌匀
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解5

步骤5

腌制十分钟后加入生粉拌匀
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解6

步骤6

藕切片，中间不要断
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解7

步骤7

准备面糊（面粉、生粉 一比一），用筷子搅起不掉下即可
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解8

步骤8

将肉馅塞入莲藕中
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解9

步骤9

莲藕裹上面糊
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解10

步骤10

裹好面糊的状态
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解11

步骤11

锅中放油烧热
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解12

步骤12

开炸了
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解13

步骤13

炸至金黄色捞出控油，再复炸一次
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解14

步骤14

外焦里嫩，是不是很有丰收的喜悦？
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解15

步骤15

特写一个
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解16

步骤16

可以蘸酱吃，也可以随意
天凉了，不炸点藕夹吃吗？的做法图解17

步骤17

好好吃

藕夹的烹饪技巧

藕可以切薄一些，这样炸的时间短一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 ZMM1204 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐 锅具 炸 晚餐

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