软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机

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格瑞美厨GOURMETmaxx的厨房 格瑞美厨GOURMETmaxx 万圣节南瓜包，10分钟出膜教程。店铺首页也有直播可看。 软噗噗~用蛋液水烤出的南瓜黄色。

南瓜包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 50克
牛奶 160克 酵母 3克
糖 30克 盐 3克
黄油 30克

南瓜包的做法

#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解1

步骤1

使用搅拌钩配件，放入牛奶鸡蛋酵母 糖盐，再放入高筋面粉，盖上杯盖。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解2

步骤2

设置2分钟2档，1分钟3档；2分钟2档，1分钟3档，揉制扩展阶段。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解3

步骤3

手上抹油拉下面团，可以拉出结实的厚膜状态
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，设置2分钟2档，1分钟3档；1分钟2档。揉至完全扩展阶段
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解5

步骤5

打至面团光滑。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解6

步骤6

手上抹些油去拉膜，能拉出比较薄的均匀的手套膜
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解7

步骤7

取出面团整形成圆，放入盆中盖保鲜膜进行一次发酵。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解8

步骤8

当面团体积发酵到两倍大，手指沾面粉插入面团，面团既不塌陷又不回弹，说明发酵好了。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解9

步骤9

移出面团进行按压排气，将面团分割成六等分，大约80克一个。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解10

步骤10

准备4根细线。按图片方式摆放成“米”字样
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解11

步骤11

依次放上面团
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解12

步骤12

收口打结，要给发酵留出一段空隙。依次做完，放入烤盘，在密闭空间进行二次发酵
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解13

步骤13

面团发至微微变大，按上去会缓慢回弹即可。均匀 刷上蛋液水。 蛋液水：蛋液加适量水混合。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解14

步骤14

放入预热还的烤箱，170度烤制25分钟，中途盖锡纸防止上色过深。
#肉食者联盟#软噗噗的南瓜包-格瑞美厨一体机的做法图解15

步骤15

松软拉丝的南瓜造型包就完成啦~

南瓜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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