奶茶冻芝士

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超好吃的奶茶冻芝士同时满足三个味蕾

奶茶冻芝士的用料

奶油奶酪 25克 兰雀牛奶 159毫升
红茶、花果茶 适量 消化饼干 60克
黄油 20克 糖 50克
吉利丁 3片

奶茶冻芝士的做法

奶茶冻芝士的做法图解1

步骤1

将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用
奶茶冻芝士的做法图解2

步骤2

将消化饼干放入保鲜袋中压碎。
奶茶冻芝士的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化
奶茶冻芝士的做法图解4

步骤4

将饼干末倒入黄油中搅拌均匀
奶茶冻芝士的做法图解5

步骤5

模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用
奶茶冻芝士的做法图解6

步骤6

奶油奶酪室温软化
奶茶冻芝士的做法图解7

步骤7

两片吉利丁片放入凉水中泡软
奶茶冻芝士的做法图解8

步骤8

红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热
奶茶冻芝士的做法图解9

步骤9

将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化
奶茶冻芝士的做法图解10

步骤10

将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀
奶茶冻芝士的做法图解11

步骤11

奶油奶酪加入糖打发至蓬松
奶茶冻芝士的做法图解12

步骤12

少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次
奶茶冻芝士的做法图解13

步骤13

将芝士糊倒入模具约三分之一
奶茶冻芝士的做法图解14

步骤14

加入适量的花草茶冻
奶茶冻芝士的做法图解15

步骤15

倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后就制作完成啦

奶茶冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 兰雀乳品 编写，未经授权不得转载

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