秋天的味道—南瓜盅

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挑选南瓜的小技巧：外皮无明显破损，用手掌托起沉甸甸的感觉，可以拿两个对比，越轻的越空心南瓜肉少，反之越重越多肉。 南瓜性温，通便，美容，老少皆宜。但胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。不可长期食用，不然皮肤会黄黄的。

南瓜盅的用料

小南瓜 一个 排骨 2-3小块
开水 少量 枸杞 两颗
食盐 适量

南瓜盅的做法

秋天的味道—南瓜盅的做法图解1

步骤1

这个南瓜的品种是本地小南瓜，还没有手掌大，也可以挑选板栗南瓜之类的小南瓜。
秋天的味道—南瓜盅的做法图解2

步骤2

小心切开顶部，用不锈钢勺挖空籽。
秋天的味道—南瓜盅的做法图解3

步骤3

加入焯水过的排骨，放两颗枸杞，倒满开水。加入适量盐。
秋天的味道—南瓜盅的做法图解4

步骤4

盖上南瓜盖，大火蒸5分钟转中小火蒸15～25分钟。
秋天的味道—南瓜盅的做法图解5

步骤5

整个南瓜除皮外都可以吃。
秋天的味道—南瓜盅的做法图解6

步骤6

成品，色香味俱全。

南瓜盅的烹饪技巧

1、尽量一刀切到底切开南瓜盖。 2、南瓜不要全程大火蒸，不然南瓜容易裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 耐不住寂寞的胃 编写，未经授权不得转载

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