自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~

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鸡蛋灌饼的用料

面粉 适量 豆瓣酱 适量
鸡蛋 适量 生菜 适量
尖椒 1个 火腿 适量
盐 适量 胡萝卜 1个

鸡蛋灌饼的做法

自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解1

步骤1

按照图上准备好要用的食材。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解2

步骤2

尖椒切丝备用。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解3

步骤3

胡萝卜切条备用。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解4

步骤4

面粉中放一点盐，陆续加水，然后搅拌成絮状。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解5

步骤5

揉成面团之后用保鲜膜包住醒15分钟左右。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解6

步骤6

在取一点面粉，然后慢慢加食用油，搅拌成颗粒状，再把颗粒块碾碎。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解7

步骤7

取出面团，揉至光滑，没有气泡。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解8

步骤8

将面团都揉成这样的小面团，按扁。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解9

步骤9

把面团擀开后包上准备好的油酥，再弄成面团。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解10

步骤10

然后再擀成这样的片状，接着锅内倒油，微热的时候放入面饼。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解11

步骤11

面皮开始鼓起的时候翻面。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解12

步骤12

在气泡处取个口，然后倒入蛋液（这里因为是用碗倒得，不太好操作，所以流出来了）。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解13

步骤13

然后放入火腿再煎一煎。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解14

步骤14

取出面饼之后放入胡萝卜条，放盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，炒均匀。
自制鸡蛋灌饼，你的早餐收好了~的做法图解15

步骤15

接着在面饼上抹上豆瓣酱，然后把食材一次放到面饼上，卷起来，这样鸡蛋灌饼就做好啦~

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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