三汁焖锅～草鱼

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草鱼的用料

草鱼1条净重 2斤 土豆 1个
洋葱 1个 胡萝卜 1个
芹菜 100克 青椒 半个
蒜瓣 6粒 姜 5片
食用油 适量 食盐 适量
胡椒粉 适量 料汁：
蚝油 2勺 海鲜酱 2勺
甜面酱 1勺 蕃茄酱 1勺
白糖 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 生抽 2勺
装饰： 香菜 少许

草鱼的做法

三汁焖锅～草鱼的做法图解1

步骤1

所有蔬菜洗净切滚刀块，大点，用油、盐搅拌，静置20分钟。盐要少，还要放酱汁。
三汁焖锅～草鱼的做法图解2

步骤2

草鱼清洗干净，切块，加料酒、食盐、姜、胡椒粉少许，搅拌静置1小时入味。
三汁焖锅～草鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅加少许油，中小火，加蔬菜翻动，加盖焖5分钟。
三汁焖锅～草鱼的做法图解4

步骤4

将芹菜青椒放在根茎类菜上，再将鱼码放在蔬菜上，盖锅盖焖10分钟。
三汁焖锅～草鱼的做法图解5

步骤5

加料汁，继续盖盖子焖10分钟。
三汁焖锅～草鱼的做法图解6

步骤6

撒上香菜出锅。
三汁焖锅～草鱼的做法图解7

步骤7

成品。

草鱼的烹饪技巧

料汁调制比例固定，用量多少根据食材量调整。我的这个量一份大概20克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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