阿胶糕

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冬天怕冷，抵抗力差，贫血。为了改善这些，所以自己做阿胶糕来补补。

阿胶糕的用料

阿胶 250克 黄酒 300克
核桃肉 250克 红枣条 250克
玫瑰花 适量 熟黑芝麻 250克
老冰糖 250克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶用黄酒泡，为了赶时间，我把阿胶磨成粉泡制全部融化。如果是块状的最少泡24小时。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

核桃炒一下，要小火慢炒。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

红枣用剪刀剪好备用
阿胶糕的做法图解4

步骤4

黑芝麻炒一下
阿胶糕的做法图解5

步骤5

老冰糖磨粉
阿胶糕的做法图解6

步骤6

1、融化的阿胶水倒至不粘锅中，锅开后加入冰糖粉，转小伙不断的搅拌，直至挂旗。 2、将配料全部倒入锅中，搅拌均匀。 3、快速倒入模具中，按压匀。放凉后放至冰箱中，凝固后取出切块就好啦！

阿胶糕的烹饪技巧

阿胶倒入锅中后一定要不停的朝着一个方向搅拌，防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 雪尔雪 编写，未经授权不得转载

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