阿胶糕的制作

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生孩子之后，一直身体不好，偶然的一次机会，跟朋友两天，说到了阿胶，就自己买回来试试，不过还好，一次成功

阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 黑芝麻 200g
枸杞 150g 核桃仁 150g
红枣 100g 冰糖 200g
黄酒 500ml 玫瑰花（可以不放的） 25g

阿胶糕的做法

阿胶糕的制作的做法图解1

步骤1

先把阿胶打碎，倒入黄酒泡48小时。
阿胶糕的制作的做法图解2

步骤2

将泡好的阿胶倒入锅内，中火烧开后转小火，加入冰糖，变熬边搅，以防锅底糊了，大约30分钟，待熬至能挂住为止，开始加入辅料。
阿胶糕的制作的做法图解3

步骤3

先加入大枣，搅拌均匀后在依次加入核桃，枸杞，芝麻。给提前准备好的盒子垫上吸油纸，刷一层香油，然后均匀的铺上一层花瓣（可加可不加，纯属个人喜好），盛出，上面在撒上花瓣，压平。
阿胶糕的制作的做法图解4

步骤4

晾一个晚上，也可放入冰箱冷藏4个小时左右。（根据自己情况而定）
阿胶糕的制作的做法图解5

步骤5

切片就ok

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 五味瓶丫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 中国菜 锅具 小吃

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